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辣椒疙瘩----我的家乡菜

[size=5]这是一款地道的家乡菜，昨天刚做过，先被女儿吃得一点不剩，没办法又做了一盘，也被老公吃光光了。介绍给论坛的朋友们，也许能帮你解决今天不知做啥饭的烦恼:loveliness: (图片是从网上下的哦)
地方名：辣椒疙瘩；学名：未考证过
　　主料：青、红椒，面粉(我用的全是青椒，照顾孩子的口味，但青红搭配应该更好看些)
　　辅料：葱、姜、五香粉、盐（这个比较全的做法，图省事的话，只需盐）
　　1、青、红椒切碎丁，葱、姜切碎备用，我用了四个大辣椒，如果比较爱辣，可以放小尖椒。
　　2、面粉中加切好的青、红椒，葱、姜、五香粉、盐。
　　3.搅拌均匀（看面粉与椒是不是不再粘在一起了）；面粉要适量，这一点很关键，否则就成炒辣椒或者成炒面粉疙瘩了，这样子会很难吃的；如果辣椒的水分不多，可以适量的加点清水。
　　4、锅入油至6、7成热，下搅拌好的面疙瘩，而后转小火，翻炒至熟透即可。
　　（切记一定要转小火，否则外面焦了里面还不熟。
　　5.如果您还能买到煎饼或者烙馍卷着吃，那实在是天下第一美味，如果买不到，烧饼也可以凑合。[/size]
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[size=5][color=royalblue]看了就想吃:D 。[/color][/size]
[size=5][color=royalblue]我们这的家庭一般不会去制作煎饼、烙馍、疙瘩之类的面食，看了丁丁做的菜，特别想尝尝那是什么味道。[/color][/size]

[font=宋体][size=4][color=darkorchid]你是哪人儿啊？[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkorchid][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkorchid]就是想知道这是啥地方的风味，等学会了，做出来给人米西的时候，我好介绍下。[/color][/size][/font]

我们这也有这样的菜，请问茶同志我们是一个家乡吗:lol

回复 3# 的帖子

偶不是东北人哦，说起东北，俺就晕，这地儿也太大了了点，偶不明白的就是东北人儿无论到哪儿，一张口都一个音儿，我就想，苏北和东北是不是也挺近的啊:P ，瞧，只差一个字:hug:

[quote]原帖由 [i]曾经沧海[/i] 于 2008-7-21 19:23 发表 [url=http://xfmxr.qq.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=800584&ptid=396487][img]http://xfmxr.qq.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我们这也有这样的菜，请问茶同志我们是一个家乡吗:lol [/quote]沧海同志是哪儿人呢，告诉我一声，我到你那儿吃辣椒疙瘩去:lol

又学了一招~~~~~~~~~~~~~~明天就给老公和女儿做:lol

这些原料调到怎样才能成疙瘩呢?估计这个是关键所在吧.

赏心悦目呀.这到底是菜呢还是面食呢?是不是不用吃饭呢?

丁丁说了，要用烧饼卷着吃，那应该是菜喽！

[size=5][color=blue]看样子不难做,我喊老公来学学;P ;P ;P [/color][/size]

[quote]原帖由 [i]花如人生[/i] 于 2008-7-22 04:19 PM 发表 [url=http://xfmxr.qq.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=800634&ptid=396487][img]http://xfmxr.qq.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]
看样子不难做,我喊老公来学学;P ;P ;P  [/quote]
[size=5][color=blue]真牛!!

[quote]原帖由 [i]苦丁茶[/i] 于 2008-7-21 11:47 发表 [url=http://xfmxr.qq.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=800587&ptid=396487][img]http://xfmxr.qq.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]
偶不是东北人哦，说起东北，俺就晕，这地儿也太大了了点，偶不明白的就是东北人儿无论到哪儿，一张口都一个音儿，我就想，苏北和东北是不是也挺近的啊:P ，瞧，只差一个字:hug: [/quote]

[font=宋体][size=4][color=darkorchid]东北口音也不一样，辽宁的味道比较独特一点，黑龙江和吉林基本上差不多。[/color][/size][/font]

[quote]原帖由 [i]花如人生[/i] 于 2008-7-22 08:19 发表 [url=http://xfmxr.qq.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=800634&ptid=396487][img]http://xfmxr.qq.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]
看样子不难做,我喊老公来学学;P ;P ;P  [/quote]

[font=宋体][size=4][color=darkorchid]呵呵，这丫头机灵。[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkorchid][/color][/size][/font]
[font=宋体][size=4][color=darkorchid]他做，你背手监督，做不好就削他。呵呵。[/color][/size][/font]

[quote]原帖由 [i]淡了红颜[/i] 于 2008-7-22 23:22 发表 [url=http://xfmxr.qq.topzj.com/redirect.php?goto=findpost&pid=800670&ptid=396487][img]http://xfmxr.qq.topzj.com/images/common/back.gif[/img][/url]


呵呵，这丫头机灵。

他做，你背手监督，做不好就削他。呵呵。 [/quote]你们趁老公不在就使劲吹吧!