1.碱搭配
健康人体必须保持微碱状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品（奶类，血类例外），富含蛋白质.碳水化合物.脂肪等，节曰饮食切莫餐餐都吃大鱼大肉，要有碱性食物搭赔者吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜.莴笋.生菜.芹菜.香菇.胡萝卜.萝卜等等。
2.钾排钠
我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节曰期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜.海带.香菇.芦笋.芹菜等等。
3.“多 渣”掺“少渣”
荤菜不含膳食纤维，而禽类水产品等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道呢滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维则属于“多 渣食品”多吃这类食物能消除“少渣食品”多人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米.玉米.麦片.花生.水果.卷心菜.萝卜等等。
节曰即将来临，亲朋好友相聚，难免要吃一些大鱼大肉高蛋白高脂肪食物，不少人每逢佳节就会患肠胃消化不良症。因此，在节曰期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能过一个快乐又健康的节曰。
