[分享]我老妈做的阿胶胡桃糕
山东阿胶具有温肺润肠，补虚美容养颜，增强人体免疫的功能。老妈每年到了冬季就要做好了阿胶胡桃糕给我吃，今年她做的是味道最正点了。因此，我特要她一一说明，现把老妈做阿胶胡桃糕的方法呈上：
材料：一斤山东正宗阿胶、一斤二两大胡桃肉、一斤黄酒、一斤冰糖
准备工作：
1． 先把阿胶切成小块，把阿胶放碗中倒了黄酒浸泡，量为把阿胶浸没为止，得浸上二天左右，阿胶成了粘状态。
2． 把胡桃肉用微波炉烘烤透或用锅炒熟。（我爱吃烘成金黄色的胡桃肉，这样会更香，因阿胶会有腥味，这样会冲淡些）
3． 把冰糖敲成小块。
做法：
把阿胶与一斤黄酒一起下锅（阿胶与浸泡的黄酒一起倒入锅中），用中火边炖边用筷子在锅里360度不停的拌着，到了能使筷子粘起阿胶了放入冰糖，再拌一会放入胡桃肉，再稍拌会就可熄火啦。（注意：老妈说一般需30分钟，仅供参考啊，炖糊了不关我事，哈哈~火候要自己掌握啦。）好了，这样就大功告成，等凉透就可切成小块，放入保鲜袋进了冰箱，每天上网时吃上几块就OK啦。。哈哈（刚拍下了老妈做的阿胶胡桃糕。如图）
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