夏季大米在保管过程中，由于方法不得当，常常会生虫，这不仅造成大米的数量损失，更严重的是影响食品卫生。应该怎样预防呢？

(1)米具要洁净、严实。最好将米放在缸、坛、桶中，并备有严实的盖。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口。

(2)将布袋在煮过的花椒水中浸泡，把凉干的大米放在风干后的袋子中，再用纱布包些当年新花椒，分别放在米的上、中、底部；扎紧袋口，这样既防霉变，又能驱虫。

(3)将海带和大米按重量1：100的比例混放，每周取出海带晒去潮气，便能保持大米干燥不霉变，并能杀死米虫。

(4)在米桶里放几枚螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头，同样可以达到防止虫蛀的目的。

我家的米就长过虫子，淘时一只只浮起来，好可怕~~~~~现在知道如何办了

把这好招学回家用去.谢谢幸福版主

引用:

Originally posted by 小王 at 2006-8-25 15:48:
把这好招学回家用去.谢谢幸福版主

谢啥呀，做米饭时想着俺的方法就行了~~~~~~~~~~~

在我还小的时候，我们那里实行米面搭配供应。因为大米的额度有限，所以有一次家里托人去外地买回来一大堆。结果长了不少米虫。那时我的家务之一，就是挑米。要把大米摊倒在报纸上，从一头拨到另外一头，把米虫挑出来扔掉。所以深知这防止大米长米虫的重要性。

多年以后，常在食堂用膳进餐，米饭里头有米虫也是很常见的事情。开始还小心翼翼地把米虫从米饭中间挑出来，以后就心理皮实了，干脆两眼盼顾左右美女，大口大口把米饭吃下去得了。反正是看不见的，就是不存在的。哈～～忘记米虫是否还有什么滋味了。

我妈教给我放进油桶里.不过我夏天都是买10斤大米,不敢多买.
如果您的大米已经招虫了,.你把大米套两层塑料袋,冻进冰箱.第二天你会发现,虫子都僵死在塑料袋夹层了,治虫就这么简单!!

这个法子好，以后就不用选米虫了！