主料：五花猪肉馅（可以自己剁碎）一斤，小白菜二斤。辅料：盐酱油料酒葱姜味精大料既八角。

做法：将肉馅用凉水慢慢搅匀至非常粘糊放入酱油料酒精盐味精与剁碎的葱姜末再一次搅动匀待用。锅里放入水适量加点大料烧开后用汤匙把肉馅一个球状放入水中（大约是直径三厘米）等水大开后下入小白菜白菜熟了就可以吃了。

特点：适合秋季补充蛋白质，白菜还能去毒去火。味道特鲜美。

猪肉馅不用加面粉就能成丸子啊？没做过，但喜欢吃肉丸子。

面粉也许就不行，也许加上蛋清味道不错哦！

引用:

Originally posted by 玉带云朵 at 2006-9-18 22:45:
猪肉馅不用加面粉就能成丸子啊？没做过，但喜欢吃肉丸子。

是啊。

是不是还应该加些海米、粉丝、紫菜、香菜？

常听说海米~~~到底是什么东西啊？？
俺可是乡下人没什么见过海里的东东哦;)

引用:

Originally posted by 开心果果 at 2006-9-27 16:22:
常听说海米~~~到底是什么东西啊？？
俺可是乡下人没什么见过海里的东东哦;)

果斑，和你一样土，只吃过虾米，没见过海米。
谁来贴图说明一下？？？？:P:P

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。
海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。所以海米也是不错的食品。

山东海米主要以鹰爪虾为原料加工而成，是海米中的佳品。黄、渤海山东沿岸是我国鹰爪虾的主要产地，其产品特点是粒大整齐、体表光滑、色泽金黄、体形似钩，故素有"金钩"海米之称。其营养丰富，一般每百克中蛋白质含量为47．6克，脂肪含量为0．5克，并含有大量的无机盐和多种维生素，风味独特，是人们喜食的熟干海产品之一。其中尤以荣成龙须岛和青岛沙子口生产的产品为最佳。