清蒸鱼---孔雀开屏
   
  这道鱼味道极嫩极鲜，除了切的时候费劲，其他都很简单，大家有时间不妨一试。
一斤左右的武昌鱼打整理干净。不开肚子，把头和WEI都切下，从头与鱼身断口处取出内脏洗干净




从背上切片。肚子那里不要切断了。刀要快啊同志们！！



  摆好造型，淋一点料酒腌一会。



  切好需要的辣椒粒，葱花和姜片


摆上姜片，旺火开水蒸四分钟即可。出笼时去掉姜片


将蒸出来的鱼汁与少量酱油，胡椒粉拌匀。淋到鱼上，撒葱花和辣椒粒。



武昌鱼本身就已经很鲜，放味精简直就是对它的污辱
造型美观，鱼肉香滑细嫩。。。。。
  谢谢观赏欢迎品尝～～

晕，我怎么看不到图片啊？不知道你们能看到吗？

引用:

Originally posted by 开心果果 at 2006-9-21 16:51:
晕，我怎么看不到图片啊？不知道你们能看到吗？

我也看不见，都是叉叉啊。

哈哈...不用看了,我能想像得到红烧鱼的样子...还没看到口中已经泛滥了...

这是一道好菜，大家看不到图片太可惜！不过，看到了吃不着，会更可惜的呀～～～谢谢果果推荐的这道美食佳肴。有机会我一定要尝试做一次。


果果你使用的图片链接失效了。我替你重新上传了一个地方。你可以修理一下. 是图片地址代码，你拷贝到帖子中去替换失效地址就可以了：

http://i9.tinypic.com/43myceh.jpg

http://i9.tinypic.com/2n1525e.jpg

http://i9.tinypic.com/29erk3a.jpg

http://i9.tinypic.com/4ctkutt.jpg

http://i10.tinypic.com/2u7qfpd.jpg

http://i10.tinypic.com/2m436tz.jpg

http://i9.tinypic.com/2ajdo3k.jpg

http://i9.tinypic.com/43x8z6o.jpg

http://i10.tinypic.com/47itsh5.jpg

http://i9.tinypic.com/3ygpllg.jpg

我不知道怎么弄啊

我在丹版的地址里看到了这美味又漂亮的武昌鱼，怎么一个馋字了得。

过去每逢十五，春节的，单位里都发武昌鱼，确实口感味道都不错，这种做法没尝试过，记下了！

弯弯连鱼都有发啊！还有发什么呀？？真是舒服啊！